من عادات و تقايد العائلات الصفاقسية إلى اليوم أكل "الشرمولة" و "الحوت المالح"بعيد الفطر.
المكونات:
اهمها البصل و عصير الزبيب الأسود و الماء و بعض المنكهات كعود القرنفل و القرفة و الكبابة و المسكتة.
و عن دراسة يابانية فإن هذه الأكلة تساعد تبريد حرارة الجسم و تعديل دقات القلب و تحسين الهضم بواسطة البصل و الزبيب اما السمك المجفف و المملح فيساعد على الإكثار من شرب الماء و بذلك تشتغل الكليتان بانتظام بعد شهر كامل من الصيام.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق